L'argomento amoroso è ancora al centro della poesia di Matteo che, quasi ideale trilogia, porta a sintesi, in questo suo ultimo lavoro, tematiche e stili dei due precedenti scritti, "Regina di fuoco" e "Poema". "Caramella al Mou" è un componimento legato agli incontri e alle esperienze della vita, poesia sentimentale nelle immagini di un amore realisticamente descritto, in cui a manifestarsi è il corpo, e il prepotente desiderio della passione. In un periodare breve, caratterizzato da molte pause, il poemetto si apre con la rappresentazione della donna, il suo viso, gli occhi, le labbra e le sue forme, e il profumo e il suo respiro, pronta a rispondere all'invito ad amare, ma di un sentimento profondo, che sembra trovare origini in parole e pensieri comuni. Storie di amanti che intrecciano i loro destini, vivendo una stagione di intensa e continua felicità. E nel dialogo amoroso, condotto comparando la bellezza femminile a somiglianze assai tenui, ma non per questo meno poetiche, sembra che a muovere il gioco sia inizialmente solo il poeta, spinto dalla curiosità di conoscere, di esplorare il mondo, per trovare rassicuranti risposte esistenziali.