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La cucina del Battibecco

La cucina del Battibecco

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Codice: 677501181763835

Editore: Polistampa

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788883049842

Firenze, 2005; ril., pp. 128, ill. col., cm 17x24.

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2 prodotti disponibili

  • Autori: Girardi Gianni
  • Anno: 2005
  • Dimensioni: 17x24 cm
  • Spessore: 10 cm
  • Peso: 1 Kg

Il libro della cucina fiorentina: ricca e varia, semplice e raffinata, poverae sontuosa. Il volume contiene le ricette del ristorante Battibecco diImpruneta (Firenze): ribollita, pappa col pomodoro, trippa, gnocchi di patate,ma anche tortelli d'avocado e gamberi al profumo di limone, risotto di FloriaTosca alle rose rosse, tagliolini doppia panna ai fiori di zucca. Ricette"contadine" toscane accanto ad altre più elaborate, sempre tradizionali manate via via col passare dei secoli man mano che l'uomo raffinando se stessomigliorava la qualità della propria vita.

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