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Pesci Azzurri. In mare, al mercato, in cucina

Pesci Azzurri. In mare, al mercato, in cucina

€ 4,37 € 5,10 14%

Codice: 44511147069767

Editore: De Ferrari Editore s.r.l.

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788871725888

A cura di Paolo Crecchi e Giovanni Rebora. Genova, 2004; br., pp. 104, cm 14x21. (Guide).

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2 prodotti disponibili

  • Dimensioni: 14x21 cm
  • Spessore: 8 cm

Un'iniziativa per conoscere caratteristiche e curiosità sul Pesce Azzurro dei nostri mari: dai consigli per la pesca e per l'acquisto, ai segreti in cucina e sulla tavola, alle virtù dietetiche. Divertente e colorata, la guida è illustrata dalle vignette di Stefano Rolli. L'AUTORE Paolo Crecchi è giornalista del Secolo XIX , già autore per i tipi De Ferrari della guida "Pesto e basilico sapori di Liguria". Giovanni Rebora è docente di Storia Economica all'Università di Genova e soprattutto storico della tradizione gastronomica ligure.

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