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Come ho Imparato a Cucinare. Storie di Vita Davanti ai Fornelli dei più Grandi Cuochi del Mondo

Come ho Imparato a Cucinare. Storie di Vita Davanti ai Fornelli dei più Grandi Cuochi del Mondo

€ 3,59 € 16,00 78%

Codice: 259331814200817

Editore: Elliot

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788861920408

A cura di Meehan P. e Witherspoon K. Traduzione di Pilla F. Roma, 2008; br., pp. 312, cm 14x21. (Antidoti).

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Disponibile

  • Anno: 2008
  • Dimensioni: 14x21 cm
  • Spessore: 24 cm

Cosa succede se quaranta chef di fama mondiale come Ferràn Adrià, Anthony Bourdain, Mano Batali o Raymond Blanc provano a rispondere alla semplice domanda "Come hai imparato a cucinare?". Il risultato è in questo libro, composto da quaranta racconti ricchi di rivelazioni, ricordi poetici, scandalosi retroscena e successi inaspettati. Maestri della gastronomia, che hanno creato e gestiscono le cucine dei più celebri ristoranti del mondo, raccontano le tappe - spesso dure - del loro apprendistato, rivelando i segreti degli chef leggendari con cui hanno collaborato e permettendo così al lettore di entrare nel loro backstage e assistere alla preparazione di piatti sontuosi.

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