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Mozzarella? Ti cucino io

Mozzarella? Ti cucino io

€ 10,00

Codice: 146522482125764

Editore: Sovera Edizioni

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788866520542

Roma, 2012; br., pp. 96, cm 14x21,5. (Letto e Mangiato).

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La mozzarella questa sconosciuta. Tutto quello che dovevate sapere su uno dei prodotti più amati della nostra tradizione e nessuno vi ha mai raccontato, su cui molto si parla, ma poco si sa: la sua vera storia, in particolare per la specialità "principe" quella di bufala. Un viaggio con tante curiosità, ma anche con lo sguardo al presente. E di come una semplice idea "contadina" sia diventata una prelibatezza che tutto il mondo ci invidia e che ci vuole copiare, con esiti a volte disastrosi, sempre lontano dalla vera bufala con le sue insuperabili caratteristiche che non si possono riprodurre. Ma dopo la storia è il momento di gustare. E allora venti chef stellati ci regalano ricette inedite con protagonista la mozzarella di bufala.

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