Protagonista della storia è la mucca Giustina, fresca di diploma in "Conservazione del Latte e Controllo dell'Erba Fresca" e in cerca di stabile occupazione. Consultati gli annunci sul giornale e messa in valigia una sciarpa calda dono della sua mamma, Giustina parte speranzosa alla volta della stalla del signor Cassandro, pronta a diventare una produttrice di latte biologico d'alta montagna. Che delusione l'aspetta però... Il signor Cassandro è tutt'altro che accogliente e il suo mondo è tutto grigio, proprio come lui. Niente paura però, con l'aiuto degli amici animaletti e degli abeti saggi il colore tornerà a rasserenare la situazione, così da far trionfare anche la "morale" della storia: il mondo può essere grigio o colorato, bisogna solo scegliere con che occhi guardarlo... Età di lettura: da 6 anni.