Fiorentino di nascita, ma volterriano di adozione, Daddi fu il pittore più richiesto nella città e nei dintorni per la realizzazione della nuova iconografia che il Concilio di Trento voleva diffondere. Interprete di queste nuove forme di devozione, Daddi affida il suo messaggio religioso ad una narrazione aperta anche alla comprensione dei più semplici, accesa di accenti vivacemente popolari, attenta ad attualizzare i temi sacri con figure, animali, oggetti d'uso. La guida ricostruisce, con la catalogazione di tutte le opere, la produzione di Cosimo Daddi.