Il nucleo di nature morte delle Gallerie dell'Accademia di Venezia è composto di ventitré dipinti e sette miniature su avorio. Nessuna opera è al momento esposta al pubblico nelle Gallerie dell'Accademia, sei sono esposte nella Galleria Giorgio Franchetti alla Ca' d'Oro. Il catalogo presenta un saggio introduttivo sulla natura morta a Venezia e un saggio sul collezionismo di natura morta in città. Il volume raccoglie inoltre le schede relative a ciascuna opera, un contributo sul significato delle rappresentazioni di fiori e frutta e un'appendice tecnica sui più recenti restauri.