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Code: 813293352677333
Publisher: Bolis
Category: Health - Family - Wellness
Ean13: 9788878273511
Edited by Accademia italiana della cucina. Azzano S. Paolo, 2017; bound, pp. 248, cm 20x25.
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"L'uso dei formaggi" prosegue la collana "Biblioteca di cultura gastronomica" realizzata dall'Accademia Italiana della Cucina per permettere ai cultori di riscoprire le tradizioni della nostra cucina, contribuendo alla salvaguardia dei prodotti locali e delle loro tipicità. Questo secondo libro è interamente dedicato al vastissimo panorama dei formaggi. All'interno, 70 ricette particolarmente rappresentative.
