Nel volume si propone aggiornato negli sviluppi recenti il quadro fonologico del dialetto bitontino. Esso è integrato da una serie di etimologie, con esempi di latinismi e grecismi che documentano in maniera esponenziale la profondità di campo storico di questa parlata. Dalla linguistica e dalla dialettologia si passa alla storia delle istituzioni cittadine e delle tradizioni popolari, alla lessicografia relativa a specifici campi della cultura materiale. I riferimenti storico-linguistici riescono a dimostrare l'interconnessione delle diverse componenti che legano la realtà naturale e umana al linguaggio e viceversa. Una ricca serie di modi di dire, di proverbi e locuzioni emblematicamente si rapporta alla comunità bitontina, specialmente quella del mondo rurale, una realtà che sa diventare civiltà elevandosi a concezione morale della vita, ad una somma di principi e di valori.