Codice: 909053147089819
Editore: Forum
Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te
Ean13: 9788884209443
A cura di Percotto M. Udine, 2016; br., pp. 52, ill. b/n e col., cm 17x24.
AGGIUNGI AL CARRELLOSolo uno disponibile
La presenza di numerose culture e popoli in Friuli Venezia Giulia nel corso dei secoli ha arricchito, innovato e contaminato positivamente il patrimonio culinario locale. I piatti tipici della regione, infatti, sono spesso frutto di influenze multietniche che spaziano dai Balcani alla cucina Mitteleuropea e i dolci in particolare hanno beneficiato di questi influssi. Nel volume lo strudel, la gubana e il tiramisù diventano non solo esempio di eccellenza culinaria, ma attraverso la loro storia svelano una coesione multiculturale unica, specchio dell'incontro costruttivo tra civiltà e culture diverse, di cui dovremmo più spesso ricordarci e fare tesoro.