Codice: 848482573549238
Editore: Settore 8
Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te
Ean13: 9788890471667
A cura di Tinacci F. Traduzione di Marsili C. Testo Italiano e Inglese. Terranova Bracciolini, 2012; cartonato, pp. 64, tavv. col., cm 17x24.
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Dodici magnifiche ricette della tradizione toscana rese uniche dal loro ingrediente principe: il fagiolo zolfino. Qui ne viene delineata la storia e vengono svelati i suoi segreti: le peculiarità organolettiche, la coltivazione ed infine le diverse preparazioni. Con la prefazione di Federico Fazzuoli.