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La zucca. La storia, le tradizioni e le ricette

La zucca. La storia, le tradizioni e le ricette

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Codice: 645261983126701

Editore: Morganti Editori

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788895916316

Fona, 2012; br., pp. 144, cm 14x19. (I Simposi).

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È questo un libro dedicato alla zucca, uno dei prodotti autunnali più versatili e apprezzati in cucina, oggi riscoperta sia per le ricche proprietà benefiche che per l'indiscussa bontà. Si parla della sua storia sfogliando i vecchi libri di cucina, ma ci si sofferma anche sulle curiosità, sulle leggende e sulle tradizioni popolari a lei legate. Alla fine del volume viene proposto un eclettico ricettario, dall'antipasto al dolce, di 62 ricette.

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