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Beaujolais. Il territorio. La degustazione. Ritratto di un vino

Beaujolais. Il territorio. La degustazione. Ritratto di un vino

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€ 4,00

Codice: 41972691753362

Editore: Etas

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788845182723

Milano, 2003; ril., pp. 89, ill. (Manuali Fabbri).

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  • Autori: Lutun Aude
  • Anno: 2003
  • Dimensioni: cm
  • Spessore: 7 cm

Una guida per imparare a conoscere il Beaujolais, uno dei vini rossi di maggior interesse, atteso ogni anno come un grande evento. Oltre alle note storiche (territorio d'origine, eredità, tecnica di coltivazione della vite e di lavorazione del vino), il volume insegna ad acquistarlo, fornendo gli indirizzi dei migliori produttori, a degustarlo e ad abbinarlo ai differenti piatti. Di grande interesse sono le mappe del territorio e dei siti turistici, il calendario delle sagre del vino e dei lavori nella vigna e nella cantina, e ancora le etichette, gli aromi, un glossario della degustazione, le annate buone e le ricette dei grandi chefs.

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