ICASTICA III s'incentra da Arezzo sul tema della cultura da coltivare, nel solco del concetto di un titolo: "Nutrire il Pianeta. Energia per la Vita" di Milano Expo 2015. In entrambi i casi ci si confronta col problema del nutrimento dell'uomo e della Terra, attraverso momenti di dialogo tra i protagonisti della comunità culturale internazionale sulle principali sfide dell'umanità. Arezzo non risponde a Milano, ma replica al tema adottato a Milano, in cui si coglie l'urgenza di descrivere la storia dell'uomo tramite la produzione di cibo, nella sua doppia accezione di valorizzazione delle tradizioni culturali e di ricerca di nuove applicazioni tecnologiche.[...] Arezzo, con ICASTICA 2015, va in questa direzione perché la Cultura sia l'insieme coltivato di soluzioni teoriche e prassi risolutorie. L'etimo infatti di coltura e di cultura e comune [dal lat. cultura, der. di col?re "coltivare"], e quindi non sarà improprio ritenere comuni anche certe problematiche e certe vie per risolverle. Queste attraversano la vita di tutti noi, tutti i giorni: cosi i temi del cibo, del gusto, dell'alimentazione, della sostenibilità vengono declinati con diverse voci e diverse competenze, a stimolare la curiosità e la voglia di conoscere che da sempre muovono il mondo.