Da gustare lentamente, come un prosecco fruttato, frizzante, leggero, fresco e giovane. Durante le riunioni nella villa ove sono vissuti i genitori e l'Olandese, nonno e mentore, i sapori dei vini si mescolano e qualche goccia scivola nella gola di un cane di razza inglese: Matisse, il bulldog abbandonato e trovato per caso, divenuto amico, confidente protettivo protagonista nella vita del Prof al quale sacrificherà la sua. Nello studio della casa avita un armadio con numerosi cassetti: i cassetti della memoria, dei ricordi... L'esuberante amica Margot e Marco, l'amico di sempre, una enigmatica vietnamita. La scomparsa di un Klimt e il furto di monete d'oro sconvolgeranno profondamente la quotidianità del prof proiettandolo in una realtà troppo audace per essere ipotizzata.