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Manuale del cuciniere siciliano

€ 10,00

Code: 524112406184999

Publisher: Euno Edizioni

Category: Health - Family - Wellness

Ean13: 9788897085287

A cura di Cosentino S. Leonforte, 2011; br., pp. 160, cm 12x17.

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Il piccolo volume, mantenuto nel suo formato originario, raccoglie tutte le ricette contenute nel Manuale trovato da Cosentino tra i libri appartenuti alla bisnonna, moglie di uno "speziale" vissuta nell'entroterra siciliano nell'Ottocento. Primi e secondi piatti, dolci e conserve sono riprodotti fedelmente così come venivano serviti nelle tavole delle famiglie della ricca borghesia terriera e dell'aristocrazia siciliane del XIX secolo. Una cucina molto ricca, speziata e che guardava all'Europa e all'Italia continentale.

  • Year: 2011
  • Dimensions: 12x17 cm
  • Thickness: 10 mm
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