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Health - Family - Wellness

Alla ricerca della polpetta perduta. La cucina e la cantina mia

€ 10,00 € 14,00 29%

Code: 144383390673853

Publisher: Iacobellieditore

Category: Health - Family - Wellness

Ean13: 9788862524094

Pavona, 2018; paperback, pp. 215, ill. (A Tavola. 1).

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"La lettura di questo libro non richiede alcuna pazienza, è anzi un divertimento. Per descrivere la sua cantina e la sua cucina, questo Artusi trasteverino e moderno ricorre al piacevole mezzo di cui si servì l'Aretino: il dialogo. Imparerete a cucinare li rigatoni co ' la pajata, la coda cor sellerò, le ciriole in ummido e le cucuzzette ar pommidoro ascoltando i colloqui di Vera e Prudenza, di Betta e Gaudenzio, di Pia e Angelina. Donne romane, e uomini romani de Roma, che parlano il loro dialetto, e intramezzano le ricette che si scambiano tra loro con osservazioni e commenti scoppiettanti di sana arguzia popolana. E bene che il libro sia in romanesco, perché in Italia le tradizioni gastronomiche sono regionali e si devono difendere anche col linguaggio, per salvarle dal pericolo che cadano nel generico, nel press'a poco." (Dalla Prefazione alla prima edizione)

  • Authors: Fazi Giggi
  • Year: 2018
  • Dimensions: 17x24 cm
  • Thickness: 15 mm
  • Weight: 1 Kg
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