Le Arti della Salute nasce da un complesso progetto di studio, catalogazione e valorizzazione del patrimonio artistico, culturale e scientifico di proprietà delle Aziende Usl e Ospedaliere dell'Emilia-Romagna. Si tratta di una pluralità di beni - architettonici, artistici, storici, documentari, librari, scientifici - spesso di grande valore, che rappresentano nel loro insieme una preziosa testimonianza della storia sociale, sanitaria e culturale della regione. Il volume, catalogo dell'esposizione allestita nei due antichi ospedali bolognesi della Vita (oggi Museo della Sanità e dell'Assistenza) e della Morte (l'attuale Museo Civico Archeologico), presenta circa 250 opere normalmente conservate nelle sedi aziendali o depositate presso musei.