Società - Politica - Comunicazione

La cucina delle comunità alloglotte in Friuli

La cucina delle comunità alloglotte in Friuli

€ 11,00
€ 4,00

Codice: 830832579933848

Editore: Forum

Categoria: Società - Politica - Comunicazione

Ean13: 9788884207746

A cura di N. Innocente. Udine, 2013; br., pp. 88, ill., cm 17x23,5. (Tradizione e Cultura delle Tavola).

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  • Soggetti: Edilizia e Materiali
  • Anno: 2013
  • Dimensioni: 17x23,5 cm
  • Spessore: 7 cm

Il volume affronta il tema di alcune particolari specificità della gastronomia friulana legate alla presenza, nel territorio del Friuli Venezia Giulia, delle comunità linguistiche di origine tedescofona e slavofona che per secoli hanno gelosamente mantenuto la loro lingua, la loro cultura e anche le loro abitudini alimentari. Questi contesti territoriali si caratterizzano per la presenza di molti prodotti tradizionali e di cucine con espressioni di singolare tipicità, tanto da diventare un elemento attrattivo anche dal punto di vista turistico.

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