Saggistica

Alimentazione e cultura

Alimentazione e cultura

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Codice: 739601610167606

Editore: Franco Angeli

Categoria: Società - Politica - Comunicazione

Ean13: 9788846484710

A cura di Barone E. e Picchiarelli I. Milano, 2007; br., pp. 192. (IRRE Lombardia. Ist. reg. di Ricerca Educ. 51).

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  • Soggetti: Edilizia e Materiali
  • Anno: 2007
  • Dimensioni: 17x24 cm
  • Spessore: cm

L'alimentazione non va ricondotta alla cosiddetta "cultura materiale" ma più semplicemente al verbo colere, da cui si dipartono in unità coerente di significato le parole culto, coltura e cultura. In questa prospettiva l'IRRE Lombardia organizzò i convegni "Culti, colture e culture attraverso l'alimentazione", nel 2002, e "Identità e mondialità attraverso l'alimentazione", nel 2003, in cui si evidenziarono i rapporti tra alimento, alunno ed alma, attributo di mater e dell'Universitas studiorum, e tra il sapére e il sàpere. Approfondimenti ulteriori confluirono nel convegno del 2004 "Alunno e alimentazione" e nel progetto di ricerca-azione "Educazione e alimentazione", realizzato nell'anno scolastico 2004-2005. Sono stati raccolti nel presente volume i contributi, esiti di queste attività, elaborati da Eros Barone, Giuliana Boirivant, Carlo Brusa, Luciano Cerioli, Pier Luigi Manachini, Davide Papotti, Agnese Visconti e Ivo Picchiarelli. Il testo intende proporsi come strumento di riflessione sull'universo dell'alimentazione, cultura che nutre, dimensione di ricerca possibile nella scuola e con la scuola.

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