Saggistica

Il futuro del cibo. Gli alimenti transgenici

Il futuro del cibo. Gli alimenti transgenici

€ 4,65

Codice: 31576995531839

Editore: Garzanti

Categoria: Ingegneria - Tecnologie - Informatica

Ean13: 9788811680093

Milano, 1999; br., pp. 64, cm 11x17,5. (Previsioni 2000).

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I nuovi alimenti geneticamente modificati sono sbarcati sui banconi deisupermercati e sulle nostre tavole. Indistinguibili dai loro parenti naturali,si sono insinuati nelle merendine, nei biscotti, nei gelati e nei surgelati,diventando subito oggetto di aspre contese e vere e proprie guerrecommerciali. Questa documentata sintesi risponde alle nostre curiosità suicibi transgenici: quali sono e quali saranno nel prossimo futuro, come vengonopreparati e commercializzati, come vengono giudicati dalle multinazionalidell'alimentazione e dalla comunità scientifica.

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