Quell'Ottima Dozzina. Ricettario Breve sul Fagiolo Zolfino e i Suoi Abbinamenti

Quell'Ottima Dozzina. Ricettario Breve sul Fagiolo Zolfino e i Suoi Abbinamenti

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Codice: 848482573549238

Editore: Settore 8

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788890471667

A cura di Tinacci F. Traduzione di Marsili C. Testo Italiano e Inglese. Terranova Bracciolini, 2012; cartonato, pp. 64, tavv. col., cm 17x24.

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Dodici magnifiche ricette della tradizione toscana rese uniche dal loro ingrediente principe: il fagiolo zolfino. Qui ne viene delineata la storia e vengono svelati i suoi segreti: le peculiarità organolettiche, la coltivazione ed infine le diverse preparazioni. Con la prefazione di Federico Fazzuoli.

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