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I germogli in cucina. Un piccolo orto in casa ricco di sapore e salute

I germogli in cucina. Un piccolo orto in casa ricco di sapore e salute

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Codice: 99499588621392

Editore: Tecniche Nuove

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788848116619

Milano, 2004; br., pp. 125, ill., cm 15x21,5. (Le guide di Natura & Salute).

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I germogli dei legumi, dei cereali e di molti altri semi sono una fonte preziosa di vitamine, sali minerali e sostanze vitali, rappresentano in fatti il momento più energetico della pianta. Sono il modo migliore per tenere in casa un piccolo orto ricco di alimenti nutrienti e freschissimi. Partendo da sementi biologiche, utilizzando unicamente l'acqua e la luce e con un'attesa che in genere varia da 2 a 7 giorni a seconda della specie, si può essere sicuri di cosa si porta in tavola. Il libro spiega come scegliere i semi, come trattarli per ottenere i germogli, perché sono così salutari e che cosa contengono, specie per specie. Al libro è allegata una busta contenente fagioli mungo.

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