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500 ricette di zuppe e minestre. Piatti ricchi e genuini che portano sulla tavola il sano sapore della cucina

500 ricette di zuppe e minestre. Piatti ricchi e genuini che portano sulla tavola il sano sapore della cucina

€ 3,00 € 4,90 39%

Codice: 336333195098834

Editore: Newton Compton Editori

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788854197459

Roma, 2016; ril., pp. 252, ill., cm 17,5x23. (Manuali di Cucina. 68).

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Solo uno disponibile

  • Autori: Rangoni Laura
  • Anno: 2016
  • Dimensioni: 17.5x23.0 cm
  • Spessore: 32 cm
  • Peso: 1 Kg

Sin dagli inizi della storia dell'uomo, tra i primi metodi di cottura riscontriamo l'usanza della bollitura dei cibi, tipica delle zuppe. Nei secoli si sono evoluti ingredienti e abbinamenti, e una buona parte dei piatti che oggi portiamo in tavola risale addirittura al Medioevo. Di regione in regione, mescolando ortaggi, legumi, carni, pesci e molluschi, dalle minestre di mare alle zuppe di montagna, le combinazioni sono praticamente infinite. Accanto a classici come la ribollita toscana o la stracciatella, molte delle ricette suggerite in questo libro rappresentano delle autentiche sorprese, che vi consentiranno di realizzare piatti ricchi e genuini portando sulla vostra tavola il sano sapore della cucina tradizionale. Una ghiotta proposta che sfaterà il luogo comune secondo cui zuppe e minestre sono cibi poco allettanti.

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