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Le cucine della memoria. Vol. 1: Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Emilia Romagna, Toscana

Le cucine della memoria. Vol. 1: Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Emilia Romagna, Toscana

€ 50,00
€ 4,00

Codice: 321653022212877

Editore: De Luca Editori d'arte

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788880160755

Roma, 2015; br., pp. 548, ill. b/n, cm 15x21,5.

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  • Anno: 2015
  • Dimensioni: 15x21,5 cm
  • Spessore: 35 cm
  • Peso: 1 Kg

Questo primo volume è dedicato ai menù delle Regioni italiane Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Emilia Romagna, Toscana un primo ed esaustivo 'corpus culinario' del periodo dal "pre" al "post" unitario; dalla descrizione dei pranzi dedicati ai medici di corte, probabili rifugiati politici accolti presso la corte Sabauda, alla cucina lombarda con i magnifici convivi per le nozze di Banca Maria Visconti con Francesco Sforza nel Quattrocento, per arrivare ai piatti goriziani del Settecento.

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