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Dal campo al boccale: la birra ritorna in Friuli

Dal campo al boccale: la birra ritorna in Friuli

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Codice: 210152852923147

Editore: Forum

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788884208507

A cura di M. Percotto. Udine, 2014; br., pp. 56, ill. col., cm 17x24. (Tradizione e Cultura delle Tavola).

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  • Anno: 2014
  • Dimensioni: 17x24 cm
  • Spessore: 5 cm

La birra, che negli ultimi cinquant'anni sembrava destinata ad accompagnarsi in modo quasi esclusivo alla pizza o a pietanze analoghe è ora apprezzata per gli ottimi abbinamenti con numerosi piatti della cucina tradizionale friulana. Il volume ripercorre la storia e la fortuna di questa bevanda dalla nascita delle prime fabbriche nella seconda metà del XIX secolo allo sviluppo di aziende artigianali che si sono affermate nella produzione di birre di alta qualità.

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