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Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione

Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione

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Codice: 115821964743545

Editore: Nardini Editore

Categoria: Casa - Cucina - Fai-da-te

Ean13: 9788840449067

Firenze, 2010; ril., pp. 120, ill., cm 9,5x24,5. (Città del Gusto. 5).

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2 prodotti disponibili

  • Autori: Salemi Maria
  • Anno: 2010
  • Dimensioni: 9.5x24.5 cm
  • Spessore: 14 cm

Si tratta di un testo che riesce a presentare la storia della gastronomia fiorentina, le sue tradizioni, le sue varietà e le sue specialità: dagli antichi banchetti di Etruschi e Romani ai sapori genuini e semplici della cucina popolare dei primi anni del secolo scorso, fino alla gloriosa e oggi ricercatissima "bistecca alla fiorentina". I capitoli del testo: Assaggi gustosi, Zuppe e minestre, Tagli, ritaglie frattaglie, Il mare in tegame, Sapore di festa... un invito a conoscere la Firenze del buon gusto... Il tutto condito da circa 100 ricette, da un dizionario della cucina fiorentina e da citazioni letterarie che impreziosiscono i contenuti e li rendono unici nel loro genere.

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